Інгредієнти:
- зелений салат — 1 качан,
- сир блакитний з пліснявою — 2ОО г.
- буженина пісна — 2ОО г,
- свіжий огірок — 1 шт,
- цибуля ріпчаста червона — 1. головка,
- яйце — 2 шт,
- масло рослинне рафіноване — 2. ст. л.,
- оцет столовий -14. л,
- гірчиця — 2. ч. л,
- сіль,
- зелень петрушки,
- помідори — 4. шт.
- Листя зеленого салату вимити, обсушити, нарізати тонкими смужками.
- Яйця зварити круто, остудити в холодній воді, очистити і нарубати. Помідори та огірок вимити, обсушити і нарізати кубиками.
- Сир і шинку також нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати кільцями.
- Змішати листя салату, помідори, цибулю, огірок, сир, яйця і шинку, заправити соусом з рослинної олії, гірчиці, оцту, солі.
- При подачі викласти салат в салатницю і посипати салат рубаною зеленню петрушки.