google search
Корисні сайти:

Завитки з сиром і вишнею


Завитки з вишнею

Завитки з вишнею

Завитки з вишнею

Завитки інгредієнти:

Для опари:

    1. 20 гр. пресованих дріжджів
    2. 2 ч.л. цукру
    3. 150 мл. теплого молока
    4. 3 ст.л. борошна

Для тіста:

    1. вся опара
    2. 1 яйце
    3. 0,5 ч.л. солі
    4. 2 ст.л. рослинного масла
    5. 80 гр. м’якого вершкового масла
    6. 300 гр. борошна

Для начинки:

  1. 300 гр. сиру
  2. 10 гр. ванільного цукру
  3. за смаком цукор
  4. 100 гр. в’яленої вишні


Завитки рецепт:

  1. При замішуванні тіста не слід все борошно висипати відразу, так як борошно та його якість всюди різні і з-за цього борошна може знадобитися трохи більше або менше.
  2. Для опари потрібно все змішати і дати піднятися до шапочки.
  3. В опару, що підійшла додаємо яйце, масло рослинне, м'яке вершкове масло, сіль і приблизно триста грам просіяного борошна. Борошно додавати поступово і його може піти трохи більше або менше.
  4. Вимішуємо м'яке, еластичне тісто і ставимо на підйом, потім обминаємо і ще раз ставимо на підйом. Тепер ділимо тісто на рівні шматочки. У Вас вийде приблизно шість шматочків по стоп’ять грам.
  5. З кожного шматочка розгортаємо пласт, потім викладаємо начинку, звертаємо рулетиком та закручуємо равликом. Для начинки беремо сир, пробиваємо його блендером, додаємо цукор за смаком, далі додаємо пакетик ванільного цукру та в'ялену вишню.
  6. Даємо завиткам добре піднятися, змащуємо їх ( два яйце та ст.л молока) і посипаємо мигдальними пелюстками.
  7. Випікаємо при двохстах градусах до зарум'янювання. Далі даємо остигнути, посипаємо цукровою пудрою.


Share

Комментировать