Запіканка з лосося, картоплі і броколі
Смаченна червона риба, запечена з картоплею і корисною броколі. Відмінний варіант вечері! Ніжно, смачно і корисно!.
Рулетики з баклажанів з песто інгредієнти:
- 500 гр. Лосося (форель, сьомга)
- 600 гр. картоплі
- 500 гр. броколі
- 200 мл. 22% вершків
- 100 мл. молока
- 4 яйця
- 120 гр. твердого тертого сиру
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений, за смаком)
- 1 шт. лимона (вичавити сік)
- 4-5 крапель табаска
- перець Кайєн (мелений, щіпка)
- горіх мускатний (тертий, щіпка)
- масло рослинне (для змащування форми)
Запіканка з лосося, картоплі і броколі рецепт:
- Спочатку нам потрібно відварити картоплю. Все як завжди — картоплю чистимо, миємо, нарізаємо шматочками, заливаємо водою, доводимо до кипіння, солимо і варимо майже до готовності. Зливаємо.
- Поки вариться картопля, займаємося іншими інгредієнтами. Броколі розберемо на суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, близько 7-8 хвилин. Відкинути на друшляк, відвар зібрати. Включаємо грітися духовку до 200 градусів.
- Рибу нарізати невеликими шматочками, скропити лимонним соком, соусом табаско, посолити, поперчити.
- Бланшувати кілька хвилин у відварі від броколі. Дістати шумівкою.
- Форму для запікання трохи змажемо рослинним маслом. І укладаємо в неї картоплю, броколі і лосось.
- Для заливки змішаємо вершки, молоко, яйця і тертий сир. Приправимо сіллю, чорним меленим перцем, меленим кайенским перцем і тертим мускатним горіхом.
- Виливаємо суміш, на рибу з овочами.
- Запікаємо 20 хвилин при 200 градусах. Дістаємо з духовки, даємо запіканці відпочити хвилин 5 і можна подавати до столу.
