Запіканка зі шпинату з томатами і яйцями
Запіканка зі шпинату з томатами і яйцями
Інгредієнти:
4 шматки бекону
200 гр. шампіньйонів
½ стебла цибулі порей
6 шт. томатів черрі
200 гр. шпинату
листя базиліка
6 кульок моцарелли
яйця 2 штуки
50 мл. 11% вершків
сіль,перець за смаком
тертий пармезан
Запіканка зі шпинату з томатами і яйцями
Бекон нарізати невеликими шматочками і викласти в сковороду, злегка обсмажити. Печериці вимити, розрізати навпіл і викласти в сковороду з беконом. Туди ж викласти нарізану кільцями цибулю-порей.
Черрі розрізати навпіл і викласти до решти інгредієнтів. Шпинат нарізати і викласти до овочів, перемішати і зняти сковороду з плити. Кульки моцарели розрізати навпіл і викласти до решти інгредієнтів.
Масу посолити, поперчити за смаком, перемішати. Яйця з'єднати з вершками, злегка посолити і збити. Залити овочі яєчної сумішшю. Посипати блюдо тертим пармезаном і подрібненим листям базиліка.
Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10-15 хвилин. Гарячу запіканку подати до столу.