Запіканка з соковитою начинкою, під золотистою, розсипчастою сирною крихтою.
Запіканка з рисом і кабачками інгредієнти:
Начинка:
- Філе куряче — 300 г.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 2 зуб.
- Кабачок-300 г.
- Рис (відварний) — 3 ст. л.
- Зелень
- Олія оливкова — 1 ст. л.
Штрейзель:
- Масло вершкове — 25 г.
- Борошно — 25 г.
- Сир твердий — 30 г.
Запіканка з рисом і кабачками приготування:
- Зазвичай запіканка без м'яса, але сьогодні страва для м'ясоїдів! Куряче філе нарізати невеликими кубиками.
- Рис відварити до напівготовності.
- Цибулю, часник почистити, нарізати кубиками. Обсмажити до м'якості, додати нарізаний кубиками кабачок. Потушкувати на середньому вогні хвилин 7.
- Змішати шматочки філе, рис, овочеву суміш. Додати спеції, сіль за смаком. Зелень.
- Для штрейзеля: сир натираємо на дрібній тертці, додаємо нарізане шматочками масло і борошно (можна взяти борошно кукурудзяне, виходить ще смачніше) Перетріть в крихту.
- Овочі з м'ясом укладаємо в форму, зверху присипаємо штрейзелем і відправляємо в попередньо розігріту духовку. Запікаємо при 180 град. до злегка золотистого кольору.
- Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
- Приємного вам апетиту!
