google search
Корисні сайти:

Запіканка з м’ясом


Запіканка з м’ясом

Запіканка з м’ясом

Запіканка з м’ясом інгредієнти:

  1. 800 гр. запеченої баранини (можна замінити запеченою яловичиною);
  2. 3 цибулини;
  3. 2 морквини;
  4. 200 гр. зеленого горошку;
  5. великий пучок петрушки;
  6. 100 гр. бульйону або води;
  7. Сіль;
  8. Чорний перець;
  9. 600 гр. картоплі;
  10. Вершкове масло;
  11. 1 / 2 ст. л  молока.

Запіканка з м’ясом рецепт:

В оригіналі пастуший пиріг готується зі свіжого баранячого фаршу, але нашу з вами запечену баранину все одно доведеться зачистити від жиру, жив і плівок, а потім взяти гострий ніж і нарубати м'ясо дрібним кубиком.


  1. Дрібно наріжте цибулю та моркву і протушкуйте хвилин десять на вершковому маслі до відносної м'якості.
  2. Тим часом почніть відварювати картоплю, а коли вона буде готова — роздушіть її в гладке, не дуже густе пюре з маслом і молоком, решту часу займаємося начинкою.
  3. Подрібніть зелень петрушки та відваріть зелений горошок (тут без докорів сумління можна використовувати заморожений).
  4. Як слід змішайте м'ясо, цибулю, моркву, зелень і горошок і приправте сіллю та перцем; крім того, при бажанні можна приправити начинку розмарином або чебрецем, вустерський соусом, червоним вином і так далі.
  5. Змастіть підходящу товстостінну форму вершковим маслом, покладіть в неї начинку, розрівнявши її і злегка полив бульйоном або хоча б водою, щоб при запіканні м'ясо не висохло.  Зверху покладіть і розрівняйте пюре.
  6. Зробіть на його поверхні красиві зарубки за допомогою виделки, полийте розтопленим вершковим маслом і запікайте протягом 45 хвилин при 190 градусах.

Запіканка з м’ясом готова приємного апетиту.

 







coded by nessus

Share

Комментировать