google search
Корисні сайти:

Запіканка по-французьки


Запіканка по-французьки

Запіканка по-французьки

Запіканка по-французьки

Інгредієнти:

  1. 300 гр. яловичого фаршу
  2. 5 шт. картоплі
  3. цибулина 1 шт.
  4. 3 шт. томатів
  5. 3 шт. печериць
  6. лимон 1 шт.
  7. 100 гр. рослинного масла
  8. 30 гр. сиру
  9. яйце 3 шт.
  10. 2 шт. лаврового листа
  11. запашні трави, сіль, перець за смаком


Запіканка по-французьки рецепт:

  1. Для нашої запіканки дрібно нарізаємо цибулю і печериці. Викладаємо все на розігріту сковорідку з рослинним маслом. Для аромату кидаємо лаврові листочки, перчимо, вичавлюємо трохи лимонного соку і додаємо подрібнену зелень. Слідом йде фарш і, лише в кінці, дрібно подрібнені томати
  2. Щоб начинка у запіканки була клейкою, ми вбиваємо яєчний жовток, все це заливаємо бульйоном або водою і залишаємо тушкуватися
  3. Відваримо поки картоплю, її потрібно варити прямо в шкірці. Зварену картоплю потрібно почистити і зробити з неї пюре
  4. Готове пюре для запіканки ми обсмажимо на вершковому маслі, додамо сіль, перець, для аромату будь-які запашні трави, а для приємного вершкового смаку — тертий сир.
  5. Беремо форму для запікання і рясно змащуємо краї вершковим маслом, щоб запіканка не пригоріла
  6. На дно рівним шаром укладаємо картопляне пюре, зверху розподіляємо жовток, потім фарш, поливаємо все рослинним маслом.
  7. Так повторювати шари, останнім шаром обов'язково повинен бути жовток, так запіканка вийде рум'яною і апетитною. Блюдо відправляємо в духовку, розігріту до 180 С на 10-15 хв

Запіканка готова. Приємного апетиту !







coded by nessus

Share

Комментировать