google search
Корисні сайти:

Запечений курча


Запечений курча

Запечений курча

Запечений курча рецепт

Запечений курча одна з найулюбленіших страв серед гурманів. Як і з чим тільки його не готують, але запікати з кизилом і часником, мабуть, найсмачніше. Смак Вам сподобається, причому як дорослим так і дітям. Пікантна кислинка кизилу, аромат розмарину, чилі та чорного перців, а також часнику і цедри лимона відмінно поєднуються за смаком.

Курча запечений інгредієнти:

  1. 1 шт. курча
  2. 1 шт. лимона або лайму
  3. 500 гр. кизилу
  4. 6 зубчиків часнику
  5. перець чилі (за смаком)
  6. перець чорний (мелений за смаком)
  7. сіль (морська, за смаком)
  8. 3 ст.л. соєвого соусу
  9. 1 ст.л. оливкової олії
  10. 1 ст.л. червоного винного оцту
  11. 1-2 ст.л. коричневого цукру (залежно від кислоти кизилу)
  12. розмарин (кілька гілочок)
  13. м’ята (кілька гілочок)
  14. 0.7 скл. води


Курча рецепт:

  1. Курча посолити, поперчити, скропити винним оцтом всередині і зовні. Вкласти в черевце лимон.
  2. Скріпити черевце зубочистками, ніжки зв'язати мотузкою.
  3. Змішати оливкову олію з соєвим соусом, змастити курча, налити в форму воду.
  4. Викласти навколо курча вимитий під проточною водою кизил. Посипати кизил цукром. Відправити запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 * без конвекції на 30 хвилин. Час від часу змащувати курча рештою соєвого соусу змішаним з оливковою олією.
  5. Через 30 хвилин перемішати ложкою кизил прямо в деко, спробувати підливу на смак, якщо вона сильно кисла, додати ще цукру, ще раз перемішати. Додати часник (можна прямо в лушпинні, попередньо помивши його під проточною водою) рубаний чилі і розмарин, злегка посолити. Поставити назад в духовку ще на 25-30 хвилин. За цей час курча добре пропечеться і м'ясо буде легко відділятися від кісток.
  6. Подавати з улюбленим гарніром, посипавши рубаною м'ятою.


Share

Комментировать