Запечене м'ясо індички інгредієнти
- Філе індички — 1 кг
- Часник — 6-7 зуб.
- Олія оливкова — 1 ч. л.
- Спеції ( чорний мелений перець, базилік, коріандр, чабер, каррі. )
- Сіль ( для маринаду) — 3-4 ст. л.
Запечене м'ясо індички рецепт:
- Починаємо підготовлювати м'ясо до запікання. Вимиємо м'ясо.
- Приготуємо дуже солоний розчин: просто змішаємо воду з сіллю і дрібкою чорного перцю.
- Кладемо м'ясо в глибокий посуд і повністю заливаємо маринадом.
- Ставимо в холодильник на 2 години.
- Після цього знову дістаємо м'ясо і обтираємо рушником. Чистимо часник і розрізаємо вздовж на три — чотири частини.
- Тепер шпигуем м'ясо часничком, роблячи надрізи вглиб м'яса.
- Змішуємо всі спеції.
- Додаємо ложечку оливкового масла і добре перемішуємо.
- Змащуємо поверхню м'яса цієїю ароматною сумішшю.
- Розігріваємо духовку до 250 градусів і запікаємо 15-20 хвилин, вистеливши форму фольгою і злегка нею прикривши м'ясо.
- Потім вимикаємо вогонь і залишаємо м'ясо в духовці на 2 години.
- Дверцята не відкривати. М’ясо індички виходить ніжне і м'яке.
