google search
Корисні сайти:

Запечена рікотта з персиками


Запечена рікотта з персиками

Запечена рікотта з персиками

Рецепт я запозичив у Гордона Рамзі, але трохи модифікував, вийшло, на мій погляд, не гірше. Якщо ви купите рікотту в магазині, а не будете робити її самі, як я, у вас і зовсім на все про все піде хвилин десять активних дій, ніяк не більше.

Інгредієнти на 2 порції:

  1. 250 р. рікотти
  2. 1 яйце
  3. сік і цедра 1 / 2 лимона
  4. 45 грам цукрової пудри
  5. 40 грам вершкового масла
  6. 1 ст.л. меду
  7. 2 персики

Невеликі форми змастіть зсередини вершковим маслом, злегка присипте цукровою пудрою і відставте убік. Змішайте в мисці рікотту, яйце, лимонну цедру і цукрову пудру і як слід перемішайте. Перекладіть цю суміш у форми і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, готуватися на водяній бані.


Займе всі це хвилин 40, так що незадовго до закінчення приготування рікотти наріжте персики на вісім часточок кожен і розтопіть на сковороді вершкове масло. Додайте мед, розмішайте його з маслом і покладіть на сковороду персики, дайте їм трохи обсмажитися на середньому вогні, переверніть і влийте лимонний сік.

Якийсь час персики будуть просто грітися в сиропі, але він швидко випарується і вони обсмажаться і з іншого боку — не прогавте той момент, коли сковороду потрібно буде зняти з вогню! Готову рікотту, давши їй трохи охолонути, акуратно перекладете на тарілку, навколо мальовничо розкладіть персики, полийте їх залишками сиропу і подавайте, поки все це не встигло охолонути.







coded by nessus

Share

Комментировать