Запечена кольорова капуста із солодким перцем

Кольорова капуста

Кольорова капуста інгредієнти:

1. 4 шт. солодкого перцю
2. 1 шт. кольорової капусти (невеликої)
3. ½ скл. оливкової олії
4. 2 ч.л. лимонного соку
5. сіль — за смаком
6. ½ стакана каперсів (великих, консервованих)

Кольорова капуста рецепт:

1. Перці і кольорову капусту промити, обсушити серветками. Капусту розібрати на маленькі суцвіття.
2. Перці розрізати навпіл, видалити плодоніжки і вичистити насіння. Порізати очищений перець соломкою.
3. У великій мисці змішати суцвіття кольорової капусти і порізаний соломкою з частиною рослинного масла, сіллю і меленим чорним перцем. Викласти овочі в форму для запікання і поставити в прогріту до 200С духовку приблизно на 20 хвилин.
4. Поки готуються овочі, змішати оливкове масло з лимонним соком, сіллю, перцем і приблизно половиною рубаних каперсів.
5. Додати цю суміш до запечених овочів, перемішати і прикрасити рештою каперсів. Легке овочеве блюдо готове.