Закуска баклажанна з квасолею

Закуска баклажанна з квасолею

Закуска баклажанна з квасолею інгредієнти:

1. 3 шт. баклажанів
2. 3 шт. солодких перців
3. 1 помідор
4. 1 шт. ріпчастої цибулі
5. 3 зубчики часнику
6. 1 ч.л. гострої аджики
7. 1 банка консервованої квасолі
8. сіль, перець – за смаком
9. рослинне масло

Закуска баклажанна з квасолею рецепт:

1. Баклажани розрізати навпіл, запекти разом з перцем до готовності в духовці.
2. Перець очистити від шкірки і подрібнити разом з баклажанами в кухонному комбайні (не дуже дрібно ).
3. На сковороді на олії обсмажити дрібно порізану цибулю, потім додати туди порізані дрібно помідори і тушкувати хвилин 5.
4. Додати баклажани з перцем і знову тушити хвилин 10-15.
5. Додати промиту квасолю і гостру аджику, посолити, поперчити. Тушіть ще хвилин 5-10.
6. Коли буде вже готове, додати дрібно порізаний часник. Перемішати.