Яловичина інгредієнти:
- Повинно бути нестаре, якісне м'ясо яловичини, краще всього вирізка, окіст(окорок) або лопаткова частина.
- Ну а щоб додати страві гостроту і аромат, використовують різні прянощі і приправи.
Яловичина рецепт:
- Великий шматок м'якоті зачистіть, обмийте, обсушіть серветкою, натріть сіллю, перцем, прянощами або нашпигуйте за своїм смаком.
- Тепер покладіть його на сковороду і обсмажте на жирі з усіх боків.
- Потім долийте трохи води і відправте м'ясо яловичини в добре розігріту духовку, де і доведіть до готовності, періодично поливаючи м'ясним соком.
- Якщо виділеної рідини буде мало, додайте розтоплене масло, змішане з бульйоном.
- Іноді для соковитості яловичину перед готуванням ще обертають тонкими пластинками шпику.
Related posts
coded by nessus
