Яловичина в томатному соусі

Яловичина в томатному соусі інгредієнти:

1. 500 г яловичини
2. 300 г ріпчастої цибулі
3. 1 кг помідорів
4. 100 г жиру
5. зелень кінзи і петрушки
6. часник
7. перець, сіль за смаком

Яловичина в томатному соусі рецепт:

1. Відбиті шматочки м'яса посолити і поперчити за смаком, обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки. Скласти м'ясо в сотейник.
2. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, обсмажити на тій же сковороді, де смажилося м'ясо, потім викласти в сотейник на м'ясо.
3. Помідори нарізати, відварити протягом 10 хвилин, потім пропустити через сито, влити в окрему каструлю і варити ще 5 хв.
4. Отриманим соусом залити м'ясо з цибулею і тушкувати 10-15 хв. Зелень кинзи і петрушки, стручковий перець і часник ретельно стовкти, додати до м'яса, дати 3-5 хвилин покипіти і зняти з вогню. Яловичину в томатному соусі подавати з соусом.