google search
Корисні сайти:

Яловичина в горщечках


Яловичина в горщечках

Яловичина в горщечках

Яловичина в горщечках інгредієнти:

  1. яловичина для смаження — 800 г
  2. рослинна олія — 30 мл
  3. сіль — ½ ч.л.
  4. перець чорний мелений — ¼ ч.л.
  5. картопля — 600 г
  6. цибуля ріпчаста — 2 шт.
  7. вершкове масло — 40 г

Яловичина в горщечках рецепт:


  1. Шматочки м'яса обсмажте, щоб утворилася скоринка.  Для цього кладіть м'ясо тільки на дуже гарячу сковороду і невеликими порціями, щоб воно лежало вільно.
  2. Сковороду, в якій смажилося м'ясо, потрібно деглазувати — тобто влити туди рідини (в даному випадку воду, але можна використовувати бульйон або вино) і дати закипіти, щоб те, що залишилося в сковороді змішалося з рідиною.  Посоліть, поперчіть.
  3. У кожен горщик покладіть шматочки картоплі приблизно на третину висоти.  Потім заповніть м'ясом майже до верху.
  4. Зверху викладіть шар дуже дрібно нарізаної цибулі, полийте рідиною з сковороди і покладіть по шматочку масла, якщо м'ясо нежирне.
  5. Закрийте кришкою і готуйте в гарячій духовці 40-50 хвилин, поки м'ясо і картопля не стануть зовсім м'якими.  Температура повинна бути близько 180 градусів.






    coded by nessus

    Share

    Комментировать