google search
Корисні сайти:

Як смачно приготувати гречку


гречка рецепт

Як приготувати гречку

Як приготувати гречку

Гречка рецепт:

10 секретів, як смачно приготувати гречку:


  1. Перед тим, як приступити до приготування гречки, слід ретельно промити крупу. Проста і очевидна річ, яку багато хто нехтує, але між тим немає нічого більш огидного, ніж брудна пінка на поверхні каші. Мийте — в каструлі, друшляку або ще якимось звичним вам способом, але мийте обов'язково.
  2. Перш ніж варити гречану крупу, її необхідно ... просушити. Так-так, викладаємо на чисту сковороду і періодично помішуючи, тримаємо на мінімальному вогні, поки гречка не стане сухою і злегка блискучою, а по дому не почне поширюватися виразний запах гречаної каші.
  3. Зварити гречку — це, звичайно, справа нехитра, але тільки з урахуванням всіх тонкощів вам вдасться приготувати по-справжньому смачну кашу. Один з важливих моментів — посуд. Спробуйте провести експеримент: зваріть кашу в старому алюмінієвому ковшику і товстостінному глиняному або чавунному казані. Просто спробуйте — і більше нічого говорити не доведеться.
  4. Стандартна пропорція — на 1 склянку крупи беруть 2,5 склянки води. Не варто значно збільшувати кількість води, каша може перетворитися в неприємну розмазню.
  5. Якщо ви варите гречку в мультиварці, варто зменшити пропорцію і на 1 склянку гречки взяти 2 склянки води — завдяки щільно закритій кришці рідина витрачається інакше.
  6. Щоб зварити гречку на молоці, варто спочатку проварити крупу з невеликою кількістю води (наприклад, взяти на 1 склянку крупи 1 стакан води), а потім, коли вся рідина вбереться, додати молоко. Можна замочити крупу на ніч, а вранці просто доварити її на молоці — якщо ви зумієте правильно себе організувати, так вийде набагато простіше.
  7. Овочі, багато овочів, нескінченно багато овочів — і гречана каша стає набагато багатшою і цікавішою. Обсмажені цибулю, моркву, корінь і стебло селери, гриби, солодкий перець, помідори — не лінуйтеся, гречка з таким овочевим «букетом» перетвориться в по-справжньому шедевральне блюдо.
  8. Розмішувати кашу в процесі приготування категорично не потрібно! Якщо ваш ідеал — розсипчаста гречка, не заважайте їй стати такою.
  9. Каша зварилася? Не полінуйтеся зняти каструлю з вогню, укутати в кілька рушників і дати їй допріти, «дійти». Проста дія, але ви здивуєтеся, зрозумівши, що вона може вам принести.
  10. Ну і головне: маслом каші не зіпсуєш. Шматочок вершкового масла в каструльці з гречкою може створити диво.
  11. Нехай у вашому житті буде багато-багато спогадів про смачні сніданки з гречаною кашею!


Share

Комментировать