Запечені яйця
В залежності від сиру смак цієї страви буде істотно змінюватися. Спробуйте приготувати їх з пармезаном або з грюйером.
Запечені яйця інгредієнти:
- 9 шт. яєць
- 100 гр. тертого твердого сиру
- 1 шт. зубчика часника
- 1 шт. невеликої цибулини
- 80 гр. вершкового масла плюс ще трохи для змазування
- 2 ст.л. борошна
- 250 мл. молока
- 2 ч.л. крем-фрешу
- щіпка мускатного горіха
- сіль, мелений чорний перець
Рецепти з яєць:
- Зваріть яйця круто, 10 хв. Обдайте холодною водою, очистіть и розріжте уздовж навпіл.
- Тонко наріжте цибулю, роздушіть и порубайте часник. Обсмажте цибулю и часник в половині вершкового масла на невеликі вогні до золотистого кольору, 10 хв.
- Додайте борошно. Як слід розмішайте. Потім потроху доливайте молоко, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх и крем-фреш, зніміть з вогню.
- Змастіть вершковим маслом форму для запікання. Викладіть в неї половинки яєць зрізом вгору.
- Залийте яйця вмістом з сковороди, посипте тертим сиром и викладіть зверху кілька шматочків вершкового масла.
- Поставте форму в розігріту до 170 ° С духовку и готуйте до золотистої скоринки, приблизно 12 хв. Подавайте теплими.
