Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Яблучний пиріг з розсипчастого тіста

Posted on 29.10.201408.03.2017 by admin
Яблучний пиріг з розсипчастого тіста
Яблучний пиріг з розсипчастого тіста

Яблучний пиріг з розсипчастого тіста

Яблучний пиріг на всі часи і для будь-якого настрою. У ньому відмінно поєднується соковитість начинки з неймовірно крихким пісочним тістом. Якщо ви не любите корицю то можна її не додавати. Антонівка в пирозі смачна і без кориці.

Яблучний пиріг з розсипчастого тіста інгредієнти:

Для тіста:

    1. 2скл. борошна
    2. 200гр. охолодженого вершкового масла
    3. 1 яйце
    4. ½скл. холодної води
    5. ¼ч.л. солі
    6. 1ч.л. оцету

Для начинки:

  1. 6-7 шт. яблук (краще сорт Антонівка)
  2. цукор — на смак
  3. кориця — до смаку

Яблучний пиріг з розсипчастого тіста рецепт:

  1. Вершкове масло прибрати в морозилку, дочекатися, коли воно стане твердим, після чого натерти його на крупній тертці в миску, в яку вже просіяли борошно. Перетерти руками до отримання крихти з борошна з маслом.
  2. Жовток розбовтати виделкою в холодній воді, додати столовий оцет і сіль. Розмішати і вилити в миску з борошном. Перемішати руками до отримання однорідного тіста. Робити це треба швидко, вимішувати недовго. Скачати з тіста кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник на 1-2 години.
  3. Яблука нарізати тонкими скибочками, змішати з цукром і корицею. За бажанням можна збризнути лимонним соком.
  4. Розділити тісто на 2 частини. Припудрити стіл борошном і розкачати половину тіста в пласт товщиною близько 5 мм.
  5. Перенести пласт тіста на застелений пекарським папером деко. Викласти на тісто яблука. Залишаючи вільними від начинки краї. Тонко розкачати тісто і накрити ним яблучну начинку. З'єднати краї, змастити верх пирога білком, наколоти поверхню виделкою.
  6. Прогріти духовку до 200 С і поставити на середню полицю, деко з яблучним пирогом. Запікати до готовності.
  7. Вийняти готовий пиріг з духовки і дати йому охолонути до кімнатної температури, після чого можна різати його на шматочки. Для нарізки краще використовувати хлібний ніж, оскільки тісто виходить дуже крихким, розсипчастим.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes