Мій кулінар

Яблучний пиріг

Яблучний пиріг рецепт

Яблука можна сушити, варити компоти, готувати соуси, запікати з м'ясом... Ще їх можна різати на шматочки і заморожувати на для компотів, які так знадобляться взимку. А ще можна спекти пиріг з яблуками. Тим більше у Вас перед очима якраз той рецепт, що і треба.

Яблучний пиріг інгредієнти:

Нам знадобиться для тіста:

1. 1 скл. сметани жирністю 15-20%
2. ¼ скл. рослинної олії
3. 1 ст.л. цукрового піску
4. 1яйце
5. 1 ч.л. розпушувача
6. 1 ч.л. соди
7. ½ ч.л. солі
8. 300 гр. борошна (від 300 гр.)

Для начинки:

1. 6-7 шт. невеликих яблук
2. 2 ст.л. цукрового піску
3. 1 ч.л. крохмалю
4. 30-40 гр. вершкового масла
5. За бажанням — лимонна цедра з ½ лимона, ванільний цукор (1 ч. ложка), кориця мелена (¼ ч. ложки)

Пиріг з яблуками рецепт:

1. Збиваємо сметану, яйце, 1 ст. ложку цукру, розпушувач, рослинне масло, сіль.
2. Потім вмішуємо просіяне борошно, щоб тісто було еластичним, але не крутим. Даємо йому полежати хвилин 15-20. За цей час включаємо нагріватися духовку до 170 градусів. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, ріжемо на невеликі шматочки.
3. Ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо тісто на дошці. Попередньо змішуємо борошно для розкочування з половиною соди.
4. На дно форми викладаємо перший пласт так, щоб потім ми могли зробити защепи по краях. Посипаємо тісто крохмалем, викладаємо яблука, змішані з цукровим піском і наприклад, з лимонною цедрою — на ваш смак. Між яблук кладемо шматочки вершкового масла.
5. Викладаємо другий пласт тіста поверх яблук. Защипуємо краї, робимо «косичку». Проколюємо виделкою верхній пласт в декількох місцях. Змащуємо олією.
6. Випікаємо наш пиріг 35-40 хвилин. Потім накриваємо його рушником і даємо охолонути.
7. Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою. І подаємо до чаю.
8. Приємного апетиту!.