Яблучний пиріг рецепт
Яблука можна сушити, варити компоти, готувати соуси, запікати з м'ясом... Ще їх можна різати на шматочки і заморожувати на для компотів, які так знадобляться взимку. А ще можна спекти пиріг з яблуками. Тим більше у Вас перед очима якраз той рецепт, що і треба.
Яблучний пиріг інгредієнти:
Нам знадобиться для тіста:
- 1 скл. сметани жирністю 15-20%
- ¼ скл. рослинної олії
- 1 ст.л. цукрового піску
- 1яйце
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. соди
- ½ ч.л. солі
- 300 гр. борошна (від 300 гр.)
Для начинки:
- 6-7 шт. невеликих яблук
- 2 ст.л. цукрового піску
- 1 ч.л. крохмалю
- 30-40 гр. вершкового масла
- За бажанням — лимонна цедра з ½ лимона, ванільний цукор (1 ч. ложка), кориця мелена (¼ ч. ложки)
Пиріг з яблуками рецепт:
- Збиваємо сметану, яйце, 1 ст. ложку цукру, розпушувач, рослинне масло, сіль.
- Потім вмішуємо просіяне борошно, щоб тісто було еластичним, але не крутим. Даємо йому полежати хвилин 15-20. За цей час включаємо нагріватися духовку до 170 градусів. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, ріжемо на невеликі шматочки.
- Ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо тісто на дошці. Попередньо змішуємо борошно для розкочування з половиною соди.
- На дно форми викладаємо перший пласт так, щоб потім ми могли зробити защепи по краях. Посипаємо тісто крохмалем, викладаємо яблука, змішані з цукровим піском і наприклад, з лимонною цедрою — на ваш смак. Між яблук кладемо шматочки вершкового масла.
- Викладаємо другий пласт тіста поверх яблук. Защипуємо краї, робимо «косичку». Проколюємо виделкою верхній пласт в декількох місцях. Змащуємо олією.
- Випікаємо наш пиріг 35-40 хвилин. Потім накриваємо його рушником і даємо охолонути.
- Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою. І подаємо до чаю.
- Приємного апетиту!.
