Яблучний насипний пиріг

Інгредієнти:

1. 4-5 яблук (приблизно 1 кг)
2. 1 склянка борошна
3. 1 склянка манної крупи
4. 1 склянка цукру
5. 1,5 ч. л. розпушувача
6. 150 г вершкового масла
7. ваніль або кориця на смак
8. 1-2 ч. л. цукрової пудри для посипання верхівки пирога

Приготування:

1. Приготувати суху суміш: добре перемішати муку з розпушувачем, цукром, манкою і ваніліном.
2. Яблука вимити, очистити і натерти на крупній тертці.
3. Форму для випічки змастити вершковим маслом (я готувала в скляній, якщо форма тефлонова — змащувати не потрібно) і викласти шарами: суха суміш, потім терті яблука і т.д. поки не заповнили форму. Останній шар повинен, бути із сухої суміші.
4. Зверху натерти на крупній тертці добре охолоджене вершкове масло (я попередньо кладумасло в морозилку хвилин на 15).
5. Випікати пиріг у духовці при температурі 180 C приблизно 40-45 хвилин.
6. Готовий пиріг вийняти, дати трохи постояти і нарізати на квадратні або прямокутні шматочки. Посипати цукровою пудрою.
7. Подавати як у гарячому так і в холодному вигляді.

Рекомендую сервірувати з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Можете регулювати калорійність і ступінь корисності пирога зменшуючи кількість цукру, або замінюючи білий цукор на тростинний.

Пиріг виходить дуже смачний, ніжний всередині і з хрусткою скоринкою зверху. Готується швидко і просто настільки, що навіть чоловік в стані такої ось смакотою порадувати свою кохану.

Поліна Соболєва