Яблучні пиріжки з сиром чеддер
Інгредієнти:
- 260 гр. борошна
- 110 гр. м’якого сиру (чеддер)
- 150 гр. холодного вершкового масла
- 0,5 кг. яблук
- 5 ст.л. холодної води
- 25 гр. цукру (+ додатково для посипання)
- ¼ ч.л. солі
- 1 ч.л. кориці
- 1 ст.л. соку лимона
- ванільний цукор (за смаком)
- ½ ч.л. мускатного горіха
- вершки
Яблучні пиріжки з сиром чеддер
- Змішати борошно і сіль. Сир натерти на дрібній тертці. Додати до борошна. Масло порубати на шматочки, додати до борошна і сиру, зробити крихту.
- Поступово додаючи холодну воду, замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на годину.
- Тим часом готуємо начинку. Яблука помити, почистити, прибрати серцевину, нарізати кубиками. Додати до яблук лимонний сік, корицю, цукор, ванільний цукор, мускатний горіх і перемішати.
- Духовку розігріти до 200 градусів. Розкачати тісто у пласт шириною 3 мм, вирізати кола діаметром 5 см. У центр кожного кола покласти начинку,заліпити пиріжок.
- Змастити пиріжки вершками і посипати цукром. Випікати в духовці 20 -25 хвилин до зарум'янювання.
Приємного апетиту!
P.S. Якщо Ви хочете влаштувати солодкий стіл то одних яблучних пиріжків буде точно замало, тому спробуйте також приготувати медовий торт рецепт якого Ви знайдете перейшовши за наступним посиланням: медовый торт
