google search
Корисні сайти:

Вишневий пиріг з корицею


Вишневий пиріг

Вишневий пиріг

Вишневий пиріг

Ягідки надають пирогам фантастичну соковитість і казково гармонують зі штрейзелем (кондитерська крихта). Даний пиріг можете пекти хоч цілий рік, влітку зі свіжою ягодою, узимку із замороженої або консервованої.

Вишневий пиріг інгредієнти:

Для тіста:

    1. 400 гр. борошна
    2. 1,5 ч.л. сухих дріжджів
    3. 65 гр. цукру
    4. 200 мл. теплого молока
    5. 80 гр. розтопленого вершкового масла
    6. 1 яйце
    7. 0,5 ч.л. солі

Для начинки:

    1. 1 кг. вишні
    2. 3 ст.л. висівок (або панірувальних сухарів)
    3. 2 ст.л. картопляного крохмалю
    4. коньяк (не обов’язково)

Для штрейзелю:


  1. 125 гр. борошна
  2. 150 гр. цукру
  3. 125 гр. будь-яких горіхів
  4. 0,5 ч.л. кориці
  5. 170 гр. холодного вершкового масла

Вишневий пиріг рецепти:

  1. У тепле молоко висипаємо дріжджі і даємо відстоятися 5-10 хв, до розчинення дріжджів. Далі завантажуємо всі інгредієнти в ХП (хлібопічка), згідно вашої інструкції. Виставляємо програму заміс. Потім перекладаємо тісто в миску, яку попередньо змастити олією, накриваємо рушником і залишаємо на 40-50 хв. до збільшення тіста в 2-2,5 рази. Можна і не перекладати, але якщо вам буде потрібна хлібопічка для хліба...
  2. Тим часом очистимо вишню і перемішаємо її з крохмалем.
  3. Перемолемо в кавомолці горіхи. Наприклад арахіс.
  4. Тісто тим часом підійшло. Тісто розподіляємо по деко (30 х 36 см) застелене пергаментом. Посипаємо висівками або панірувальними сухарями. Розподіляємо вишню.
  5. За настроєм можете побризкати ягоди коньяком. При випічці алкоголь випарується, а аромат лишиться.
  6. Рівномірно розподіляємо крихти. І тільки тепер включаємо духовку на 180 * С. Моя духовка гріє близько 15 хв. до цієї температури. Якщо у вас прохолодно, то залиште пиріг на 30 хв для підйому.
  7. Відправляємо в духовку на 25 хв. Пиріг виходить великий! Якщо піч в стандартній круглій формі 24-26 см, то брати половину порції. Але пиріг удається дуже смачний! Ніжна здоба, соковита начинка і горіхове посипання!






coded by nessus

Share

Комментировать