google search
Корисні сайти:

Весняне різотто


Весняне різотто

Весняне різотто

Інгредієнти на 4 порції:

  1. 225 гр спаржі, підрізаної
  2. 25 гр вершкового масла
  3. 150 гр грибів
  4. 1 цибулина, очищена і дрібно порізана
  5. 350 гр рису для різотто
  6. 1 л овочевого бульйону
  7. 150 мл білого вина
  8. 100 гр сиру, тертого, наприклад Горгонзола
  9. 2 ст л порізаної петрушки, салат-рокет


Інструкції:

1. Обрізати спаржу, нарізати на шматочки довжиною 2.5 см. Відварити в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 3 хв, злити.

Розігріти масло в сковороді, обсмажити груби і цибулю до м'якості. Додати рис, помішувати 1 хв.

2. Влити вино, дати йому покипіти, поки все не вбереться. Додати бульйон, довести до кипіння і варити 12-14 хв, помішуючи, поки він повністю не вбереться і рис не стане м'яким.

Покришити сир, додати петрушку і спаржу. Подавати з салатом-рокет і Пармезаном.







coded by nessus

Share

Комментировать