Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Варіація на тему «Ледачих голубців» (запіканка)

Posted on 20.11.201327.07.2015 by admin
Варіація на тему "Ледачих голубців" (запіканка)
Варіація на тему «Ледачих голубців» (запіканка)

Варіація на тему «Ледачих голубців»

Інгредієнти:

    1. 700 гр. капусти
    2. 400-500 гр. м’ясного фаршу(яловичина , яловичина + свинина , індичка)
    3. 150 гр. круглого рису
    4. 50 гр. білих сушених грибів або 250 гр. свіжих (печериць, глив)
    5. 2 ч.л. сушеного майорану
    6. 1 шт. ріпчастої цибулі
    7. 5-6 ст.л. масла рослинного для смаження
    8. Сіль, перець — за смаком

Для соусу:

  1. 2/3скл. бульйону (яловичого або курячого)
  2. 200 гр. сметани або несолодкого йогурту
  3. 1 ст.л. томатної пасти
  4. 3-4 гілочки свіжого чебрецю

Варіація на тему «Ледачих голубців» рецепт:

  1. Сушені гриби заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні хвилин 20. Бульйон грибний не виливати !.
  2. Капусту ріжемо на квадратики.
  3. Дрібно ріжемо цибулю, а рис, попередньо промивши, заливаємо окропом на 15 хвилин.
  4. Розігріваємо в глибокій сковороді олію. Спочатку обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. Потім злегка обсмажуємо капусту. Вливаємо до неї бульйон від грибів, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 20 до напівготовності.
  5. Викладаємо капусту в миску, щоб охолола. Включаємо духовку на 180 градусів.
  6. Змішуємо напівготовий рис, гриби, фарш і майоран. Солимо й перчимо. Змішуємо з капустою.
  7. Викладаємо рівним шаром у вогнетривку форму. Зверху заливаємо соусом: змішуємо бульйон, сметану і томатну пасту. Викладаємо зверху гілочки чебрецю, щоб потім було зручно їх прибрати. Ставимо в духовку приблизно на 25 хвилин — до рум'яної скоринки.
  8. Запіканка готова! Вона вийде дуже соковитою і ніжною. Зверху посипаємо зеленню.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes