
Вареники з м'ясом
Вареники готуються з курячого м'яса, печінки і смаженої цибулі, а їдять їх з великою кількістю сметани і великою кількістю чорного перцю. Дуже смачні, а незвичайна форма порадує всіх гостей.
Вареники з м'ясом інгредієнти:
Для начинки:
-
- 1 шт. курячого стегенця
- 200 г. яловичої печінки
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 1 ст.л. олії
- 2 ст.л. соєвого соусу
Для тіста:
-
- 200 мл. води
- 450 г. пшеничного борошна
- 2 шт. курячих яйця
- ½ ч.л. солі
Для подачі:
- 100 г. сметани
- 1 г. чорного перцю
Вареники з м'ясом рецепт:
- Стегенце відварюємо.
- Печінку нарізаємо на шматки і обсмажуємо на сильному вогні по 30 сек. з кожного боку, щоб печінка не пересохла.
- Цибулю обсмажуємо.
- Цибулю, печінку і м'якоть курячого стегенця пропускаємо через м'ясорубку.
- Додаємо соєвий соус
- Готуємо тісто. З'єднуємо воду, сіль, яйця.
- Додаємо борошно і замішуємо тісто. Покриваємо плівкою і даємо постояти тісту 20 хв., для набухання клейковини.
- Тісто розгортаємо на овал, краї підрізаємо тісторізкою, робимо отвори для очей, для хвоста. З одного боку натискаємо паличкою поглиблення.
- Розрізаємо, кладемо начинку, защипуємо
- Бічні сторони защипуємо у вигляді луски.
- Відварюємо. Якщо залишився бульйон, вареники варіть в бульйоні.
- Приємного вам апетиту!