Мій кулінар

вареники з м’ясом

Вареники з м'ясом

Вареники готуються з курячого м'яса, печінки і смаженої цибулі, а їдять їх з великою кількістю сметани і великою кількістю чорного перцю. Дуже смачні, а незвичайна форма порадує всіх гостей.

Вареники з м'ясом інгредієнти:

Для начинки:

1. 1. 1 шт. курячого стегенця
   2. 200 г. яловичої печінки
   3. 1 шт. ріпчастої цибулі
   4. 1 ст.л. олії
   5. 2 ст.л. соєвого соусу

Для тіста:

1. 1. 200 мл. води
   2. 450 г. пшеничного борошна
   3. 2 шт. курячих яйця
   4. ½ ч.л. солі

Для подачі:

1. 100 г. сметани
2. 1 г. чорного перцю

Вареники з м'ясом рецепт:

1. Стегенце відварюємо.
2. Печінку нарізаємо на шматки і обсмажуємо на сильному вогні по 30 сек. з кожного боку, щоб печінка не пересохла.
3. Цибулю обсмажуємо.
4. Цибулю, печінку і м'якоть курячого стегенця пропускаємо через м'ясорубку.
5. Додаємо соєвий соус
6. Готуємо тісто. З'єднуємо воду, сіль, яйця.
7. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Покриваємо плівкою і даємо постояти тісту 20 хв., для набухання клейковини.
8. Тісто розгортаємо на овал, краї підрізаємо тісторізкою, робимо отвори для очей, для хвоста. З одного боку натискаємо паличкою поглиблення.
9. Розрізаємо, кладемо начинку, защипуємо
10. Бічні сторони защипуємо у вигляді луски.
11. Відварюємо. Якщо залишився бульйон, вареники варіть в бульйоні.
12. Приємного вам апетиту!