Вареники з вишнями

Вареники з вишнями

Вареники з вишнями інгредієнти:

Вареники — хто ж їх не любить? Смачні, солодкі і такі ситні. Це національне блюдо української кухні, тут їх роблять, як і по всьому світу, з різними начинками: сиром, картоплею, вишнею, капустою, грибами і фруктами. А сьогодні разом приготуємо вареники з вишнею.

1. 1,5 скл. борошна
2. 1 яйце
3. 2 ст.л. цукру
4. 500 г. вишні
5. 0,5 скл. води
6. сіль за смаком

Вареники з вишнями рецепт:

1. Насипаємо борошно на стіл гіркою, робимо поглиблення в середині.
2. Додаємо туди 1 ст. ложку цукру, дрібку солі і 1 яйце, потім вливаємо півсклянки води. Все добре перемішуємо і робимо круте тісто. Відкладаємо його на 30 хвилин, поки робимо начинку.
3. В цей час, беремо вишню, віджимаємо її і додаємо 5 ст. ложок цукру, добре перемішуємо. Начинка готова.
4. Коли тісто настоялося (30 хвилин), необхідно посипати стіл борошном і розкачати тісто в тонкий пласт. За допомогою піали вирізати кола з тіста діаметром 6 см. У середину кожного кілечка покласти начинку і змастити кінці тіста яйцем. Потім намочити руки і з'єднати краї, щоб вареники не розвалилися при варінні.
5. Закип'ятити воду і варити вареники до тих пір, поки вони не спливуть. Значить все готово. Подають вареники зі сметаною або вершковим маслом.
6. Цікавий факт. На давньослов'янське свято зустрічі весни 22 березня роблять вареники з сорока різними начинками, кладуть в вареник все, що тільки можна придумати. У цей день зустрічають весну, шануючи сорок мучеників, всі їдять смачні вареники.
7. Смачного!