Вареники з вишнями
Вареники з вишнями інгредієнти:
Вареники — хто ж їх не любить? Смачні, солодкі і такі ситні. Це національне блюдо української кухні, тут їх роблять, як і по всьому світу, з різними начинками: сиром, картоплею, вишнею, капустою, грибами і фруктами. А сьогодні разом приготуємо вареники з вишнею.
- 1,5 скл. борошна
- 1 яйце
- 2 ст.л. цукру
- 500 г. вишні
- 0,5 скл. води
- сіль за смаком
Вареники з вишнями рецепт:
- Насипаємо борошно на стіл гіркою, робимо поглиблення в середині.
- Додаємо туди 1 ст. ложку цукру, дрібку солі і 1 яйце, потім вливаємо півсклянки води. Все добре перемішуємо і робимо круте тісто. Відкладаємо його на 30 хвилин, поки робимо начинку.
- В цей час, беремо вишню, віджимаємо її і додаємо 5 ст. ложок цукру, добре перемішуємо. Начинка готова.
- Коли тісто настоялося (30 хвилин), необхідно посипати стіл борошном і розкачати тісто в тонкий пласт. За допомогою піали вирізати кола з тіста діаметром 6 см. У середину кожного кілечка покласти начинку і змастити кінці тіста яйцем. Потім намочити руки і з'єднати краї, щоб вареники не розвалилися при варінні.
- Закип'ятити воду і варити вареники до тих пір, поки вони не спливуть. Значить все готово. Подають вареники зі сметаною або вершковим маслом.
- Цікавий факт. На давньослов'янське свято зустрічі весни 22 березня роблять вареники з сорока різними начинками, кладуть в вареник все, що тільки можна придумати. У цей день зустрічають весну, шануючи сорок мучеників, всі їдять смачні вареники.
- Смачного!
