google search
Корисні сайти:

Вареники з сиром і картоплею


вареники з сиром

вареники з сиром

Вареники з сиром

Смачні домашні вареники! Прийдуть до смаку любителям солодких вареників...

Вареники з сиром інгредієнти:

    1. Рецепт вареників розраховано на

30 порції
Для тіста:

    1. 3 скл. пшеничного борошна
    2. 200 мл. кефіру
    3. 0.5 ч.л. соди
    4. 1 щіпка солі
    5. 1 ст.л. рослинного масла

Для начинки:

    1. 300 г. картоплі
    2. 250 г. сиру
    3. 0.5 пучка зеленої цибулі
    4. 2 ст.л. рослинного масла
    5. 1 г. солі (за смаком)

Для сервіровки:


  1. 200 г. грудинки
  2. 1 шт. ріпчастої цибулі
  3. 100 г. сметани (за смаком)
  4. 2 ст.л. вершкового масла

Вареники з сиром рецепт:

  1. Для тіста у кефір додати рослинне масло, сіль, соду. Всипати просіяне борошно і замісити круте, еластичне тісто. Можете скористатись для цього хлібопічкою.
  2. Викласти тісто в миску, накрити рушником і залишити хвилин на 30. Після з тістом буде значно простіше працювати.
  3. Для приготування начинки відварити очищену картоплю в підсоленій воді до готовності. Тим часом, зелену цибулю нарізати і злегка підсмажити на рослинній олії. Готову картоплю розім'яти, додати цибулю і сир. Посолити, поперчити за смаком і перемішати. Начинка готова.
  4. Робочу поверхню злегка присипати борошном. Тісто розкачати як можна тонше і вирізати з нього за допомогою склянки (або формою) невеликі кружки.
  5. Розкласти по столовій ложці начинки...
  6. І зліпити вареник, защипнувши краї (як вам більше подобається). Тісто дуже добре веде себе в роботі.
  7. Зліпити і підготувати таким чином всі вареники. Вийде приблизно 30 штук.
  8. Грудинку порізати тонкою соломкою або кубиками і обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки. Додати нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
  9. Відварити вареники у підсоленій воді до готовності (або приготувати на пару).
  10. Подавати відразу ж, гарячими, із засмажкою з цибулі і грудинки або просто зі сметаною! Дуже смачно!
  11. Приємного апетиту!


Share

Комментировать