Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Ванільне морозиво на жовтках

Posted on 15.07.2016 by admin
рецепт домашнього морозива
домашній рецепт морозива

Домашній рецепт морозива

Ніжне вершкове морозиво що тане в роті — улюблений десерт, як для дітей, так і для їх батьків. Звичайно ж, в будь-якому магазині ці популярні ласощі представлені у величезному асортименті. Але все ж приготувати його самостійно набагато приємніше, та й для здоров'я корисніше.

Морозиво інгредієнти:

  1. 1 л. молока
  2. 5 шт. яєчних жовтків
  3. 1-1,5 скл. цукру
  4. 100 гр. вершкового масла
  5. 1 ст.л. крохмалю
  6. 1/3 ч.л. ваніліну

Морозиво рецепт:

  1. Молоко бажано використовувати сільське. Але якщо його немає, підійде і магазинне. Жирність краще вибирати максимальну, звичайно, якщо ви не дотримуєтеся дієти. В першу чергу відокремте жовтки від білків. Цукор з'єднайте з крохмалем.
  2. Жовтки ретельно розітріть з цукром, додайте ванілін. Влийте приблизно стакан холодного молока і ще раз розмішайте. У вас повинна вийти маса, що по густоті нагадує рідку сметану. Можливо, молока знадобиться трохи менше. Це залежить від кількості цукру.
  3. Його додавайте, орієнтуючись на свій смак. 1,5 склянки зроблять морозиво дуже солодким. Якщо не любите надто солодке морозиво, краще покласти його трохи менше.
  4. Молоко закип'ятити, додайте олію. Влийте тонкою цівкою солодку масу що вийшла, весь час безперервно перемішуючи ложкою. Як тільки маса ще раз закипить, відразу ж знімайте з плити. Підготуйте велику ємність з холодною водою.
  5. Опустіть каструлю з молоком в неї і продовжуйте перемішувати, поки суміш не охолоне. Не бійтеся, на це у вас піде трохи часу, можливо, близько 15 хвилин.
  6. Готову суміш можна переливати в спеціальні ємності і відправляти в морозилку. Через кілька хвилин, дістаньте суміш з морозилки і перемішуйте час від часу. За бажанням в морозиво на жовтках можна додати шматочки ягід, шоколад, цедру лимона або апельсина.
  7. Всі добавки кладуть в суміш на останньому етапі приготування. Після того, як морозиво повністю застигне, перекладіть його в креманки і подавайте до столу.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes