google search
Корисні сайти:

Угорська запіканка з квашеної капусти і рису


Угорська запіканка з квашеної капусти і рису

Угорська запіканка з квашеної капусти і рису

Угорська запіканка з квашеної капусти і рису

Хочу Вам запропонувати черговий доказ того, як зі схожих продуктів різні народи змогли винайти власні неповторні страви. В рецептурі буде звичний нам рис і капуста, але смак буде зовсім інший!

Інгредієнти:

  1. 150 гр. довго зернистого рису
  2. паприка 1 шт.

Для маринаду:

  1. 250-300 гр. напівкопчених сосисок
  2. 400гр. квашеної капусти
  3. сіль, перець
  4. 1-2ч.л. майоранну (якщо є в наявності)
  5. 1ст.л. олії
  6. 2шт. житнього хліба
  7. яйце 3 шт.
  8. 200мл. сметани
  9. 1ч.л. солодкої меленої паприки
  10. цибуля 1 шт.
  11. 0,5ч.л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)


Угорська запіканка з квашеної капусти і рису

  1. Відварити довгозернистий рис за інструкцією.
  2. Напівкопчені сосиски порізати кружальцями.
  3. Паприку нарізати смужками, а лук-невеликими кубиками. Думаю, що в зимовий час підійде консервована паприка.
  4. В 1 ст.л. масла підсмажити сосиски. Вийняти їх шумівкою і відкласти на тарілку. На цьому ж жиру обсмажити цибулю з паприкою.
  5. Додати промиту (!) і віджату квашену капусту. Додати солодку сушену паприку і майоран, перемішати.
  6. Тушкувати 15 хв. під кришкою на повільному вогні.

Для соусу:

  1. Змішати яйця, крохмаль і сметану. Добре посолити і поперчити.
  2. На дно форми для запікання, змащену маслом, викласти шарами: капусту з рисом, підсмажені сосиски,, капусту з рисом, знову підсмажені сосиски,
  3. Хліб нарізати невеликими кубиками.
  4. Повністю покрити запіканку кубиками хліба і вилити рівномірно зверху яєчно-сметанну суміш.
  5. Запікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хв. при 180 *- 200 * С.

Приємного апетиту !.







coded by nessus

Share

Комментировать