Тушковані кальмари

Готувати кальмари треба швидко, скоротивши до мінімуму термічну обробку.  Якщо цей морепродукт перетримати на вогні, він перетвориться на гуму.

Тушковані кальмари інгредієнти:

1. Кальмари;
2. Цибуля;
3. Сметана.

Тушковані кальмари рецепт:

1. Тушки кальмарів облийте окропом, ножем зчистіть шкірку;
2. Вийміть хітинові пластинки (якщо кальмари не випотрошені), наріжте кільцями;
3. Півкільцями наріжте цибулину, обсмажте її в сковороді до золотистого кольору і додайте кальмари;
4. Через 5 хвилин — 4 ст.  л.  сметани;
5. Посоліть і зніміть тушковані кальмари з вогню.