Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Цитрусова сирна паска на заварний крем

Posted on 16.04.201503.03.2017 by admin
Цитрусова сирна паска на заварний крем
Цитрусова сирна паска на заварний крем

Цитрусова сирна паска на заварний крем

Сирні паски прекрасні самі по собі — їх шовковиста структура і насичений вершковий смак створюють настрій свята, приносять масу позитивних емоцій, дарують відчуття чогось урочистого, незвичайного, не рядового. І навіть при цьому можна постаратися і зробити їх ще більш особливими — і ось вам прямий тому доказ: сирна паска з цитрусовими нотками.

Цитрусова сирна паска на заварний крем:

  1. 500 гр. жирного сиру
  2. 100 гр. вершкового масла
  3. 150 гр. лимонних цукатів
  4. 2 ст.л. лимонного соку
  5. 200 мл. жирних вершків
  6. 3 яйця
  7. 1 скл. цукру

Цитрусова сирна паска на заварний крем рецепт:

Спочатку — крем

  1. Відміряємо необхідну кількість вершків (не забуваємо — жирність не менше 33%, краще купити сільські).
  2. Розбиваємо яйця, всипаємо половину цукру.
  3. Розмішуємо до однорідності і ставимо на водяну баню. Постійно помішуючи, уварюємо до загустіння. Сир викладаємо в миску (чашу блендера).
  4. Додаємо другу половину цукру, лимонний сік і розм'якшене вершкове масло. Перетираємо масу в однорідний крем. Додаємо заварний крем.
  5. Цукати нарізаємо дрібними шматочками. Вводимо в сирну масу.
  6. Пасочниці застилаємо марлею, намагаючись уникнути складок. Розкладаємо масу по пасочницям.
  7. Ховаємо в холодильник, під низ підставляємо чашки для стікання сироватки, зверху обов'язково поміщаємо вантаж. (Якщо сир хороший, сироватки багато не буде).
  8. Паска повинна вистоятися не менше доби, якщо приготувати її в четвер, до неділі вона якраз готова — віджата, щільна і дуже смачна.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes