Мій кулінар

Цибулеві булочки з печерицями

Цибулеві булочки з печерицями

Цибулеві булочки з печерицями інгредієнти:

1. 1 шт. ріпчастої цибулі
2. 100 гр. шампіньйонів
3. яйця 2 шт.
4. ½ ч.л.солі

Для заправки:

1. 200гр. сиру
2. 100м.л. молока
3. 400гр. борошна
4. ½ч.л. розпушувача
5. 7ст.л. рослинного масла + 2 ст.л. для смаженняДля змащення
6. молоко
7. жовток

Цибулеві булочки з печерицями рецепт:

1. Ріпчасту цибулю та гриби нарізати і обсмажити в невеликій кількості масла. У миску покласти сир і злегка розім'яти, влити 7 ст. л. рослинного масла. Додати яйця. Влити молоко. Покласти сіль. Все гарненько збити за допомогою міксера.
2. У борошно всипати розпушувач. Всипати в сирно-яєчну масу ½ частину борошна з розпушувачем. Покласти гриби з цибулею. Всипати борошно, що залишилося і перемішати все до однорідної маси.
3. Тісто має добре відходити від рук. Сформувати з тіста ковбаску, яку розрізати на рівні шматочки. З кожного шматка скачати булочки. Перекласти булочки на деко, застелене пергаментом і змащене маслом.
4. З'єднати жовток з молоком і злегка збити. Змастити булочки молочно-яєчної сумішшю. Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько години. Готові булочки остудити. Подати булочки до столу.

Приємного апетиту!