Тортілья з куркою і овочами

Тортілья з куркою і овочами

Тортілья — національний хліб Мексики, який випікається на основі з кукурудзяної муки. Ця страва за своїм виглядом нагадує корж, в який можна загорнути будь-яку начинку — м'ясо, овочі, птицю і приправити все це соусами.

У тортільї є безліч рецептів. В одних використовують виключно пшеничне борошно, так як воно дає більше клейковини і тісто легко розкатувати. Однак оригінальний рецепт наголошує на використанні кукурудзяного борошна.

Отже, якщо ви хочете зробити коржі на основі з пшеничного борошна, то вам буде потрібно:

Тортілья інгредієнти:

1. 3 скл. пшеничного борошна
2. 1 ст. води
3. 50 гр. вершкового масла
4. 1 щіпка солі

Тортілья рецепт:

1. Борошно змішати з холодним дрібно рубаним маслом і перетворюємо все в крихту.
2. Далі додаємо сіль і воду. Тісто добре перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
3. Далі розділяємо його на 4-6 частин, в залежності від того на скільки великими ви хочете зробити коржі.
4. Розкачуємо кожен шматочок тіста і обсмажуємо на сухій сковороді (на середньому вогні) приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Перший варіант тортильї готовий.
6. Смачного!