Для приготування торту з баклажанів потрібно взяти кілька баклажанів, пучок свіжого кропу, зелень базиліка і часник. Баклажани для торту з баклажанів краще брати довгенькі і тонкі.
Зрізуємо в баклажанів плодоніжки і нарізаємо кружальцями товщиною в півсантиметра. Нарізані баклажани замочуємо на 20-30 хвилин у солоній воді, а тим часом готуємо соус, яким ми будемо промащувати наш «тортик».
Для соусу склянку густої сметани потрібно збити вилкою з подрібненим часником, дрібно нарізаною зеленню і сіллю.
Баклажани виймаємо з води на друшляк або сито і як стече вода, обсмажуємо кружечки в олії з обох сторін, викладаючи на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Потім кружальця розкладаємо на плоскій тарілці шарами. Кожен шар промазуємо сметанно-часниковим соусом. Самий останній, верхній шар торту з баклажанів можна зробити фігурним, випустивши сметанну масу з кондитерського шприца і прикрасити зеленню.
Related posts
- Баклажани зі свіжою зеленню
- Фаршировані баклажани
- Гострі баклажани
- Печінковий торт з баклажанами
- Салат з баклажанів
- Салат з баклажанів по-корейськи
- Баклажани з часником
- Запечені баклажани з приправами і часником
- Хрусткий баклажан
- Торт "Посмішка негра"
coded by nessus
