google search
Корисні сайти:

Торт «Сливова осінь»


Торт "Сливова осінь"

Торт "Сливова осінь"

Торт без вичурностей, для домашнього чаювання. Готується дуже просто.Тісто м'яке, просочене вологою з крему. Крем солодкий, з кислуватим відтінком. Дуже гарно виглядають бордові смужки в білому тісті. Чим більше кількість коржів в торті, тим смачнішим і красивішим він буде.

Торт «Сливова осінь»

Інгредієнти:

  1. 4 яйця
  2. 0,5 склянки цукру
  3. склянки борошна
  4. 1/5 ч.л. ложки розпушувача
  5. ванілін
  6. 300 гр. слив без кісточок
  7. 2 яйця (до крему)
  8. 0,5 склянки цукру
  9. 70 гр. вершкового масла
  10. 1 ч.л. крохмалю (8 грам)


Торт «Сливова осінь»

  1. Яйця збити міксером з цукром, ваніліном і розпушувачем. Вмішати муку. Має вийти густе тісто, що ллється товстої стрічкою. Якщо тісто рідкувато, то додати ще 1 столову ложку борошна. Дно форми d = 22см змастити маслом або застелити папером для випічки.
  2. Вилити тісто. Форму затягнути фольгою. Поставити в розігріту до t = 220 | C духовку на 45 ~ 50 хвилин. Готовий корж дістати з духовки і остудити.
  3. Сливи збити в блендері з яйцями, цукром і крохмалем. Чим кисліше сливи, тим більше потрібно покласти цукру. Якщо немає блендера, то пропустити сливи через м'ясорубку, а потім змішати з іншими продуктами. Отримане пюре перелити в каструльку і поставити на середній вогонь. При постійному помішуванні довести до загустіння.
  4. Колір крему залежить від сорту слив. Якщо крем вийшов бурого кольору, то можна додати кілька крапель червоного харчового барвника. При бажанні для аромату в крем можна додати 1 столову ложку коньяку. У загуснувший крем покласти вершкове масло і розмішати до його рівномірного розподілу.
  5. Остиглий корж розрізати горизонтально на 3, а краще на 4 або 5 частин.Зібрати торт, промазуючи коржі теплим кремом. Якщо корж вдалося розрізати тільки на 2 товсті частини, то їх краще змочити просоченням, а потім вже промащувати кремом.
  6. Поставити торт в холодильник на ніч для просочення.
  7. Приємного апетиту!
P.S. Рекомендую також спробувати приготувати вафельні рулети з желе, Вам має сподобатись, просто клацніть на наступне посилання: вафли рецепт






coded by nessus

Share

1 коментар

  • Katya:

    Вкусный рецепт, при желании, конечно сливы можно заменить абрикосами или другими фруктами.

Комментировать