Мій кулінар

Торт Баноффі

Торт Баноффі

Неймовірно смачний торт! Робиться елементарно, тут абсолютно органічне переплетення смаків. Хочеться, щоб такий тортик весь час стояв у холодильнику.

Інгредієнти:

1. 75 гр. пряного імбирного печива
2. 75 гр. звичайного печива (добре підійде з топленим молоком)
3. 100 гр. вершкового масла
4. 2 банани
5. 250 гр. вареного згущеного молока
6. 200 гр. маскрапоне
7. 50 гр. цукру
8. 400 м.л. 15% сметани
9. какао і цукрова пудра для обсипання — по ст.л.

Торт Баноффі

1. Розтоплюємо вершкове масло.
2. Печиво розламуємо на шматки і перетворюємо в крихту в блендері або комбайні.
3. Висипаємо крихти в миску, виливаємо туди розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
4. Беремо роз'ємну форму і викладаємо масу на дно, утрамбовуючи пальцями.Краї робити не треба.
   Якщо не хочете пальцями – трамбуйте тоді дном склянки.
5. Прибираємо в холодильник охолоджуватися хвилин на 10-15
6. Ріжемо очищені банани на кружечки завтовшки в 0,5 мм.
7. Викладаємо банани по всій поверхні основи.
8. Поливаємо вареним згущеним молоком і розподіляємо його по всій поверхні бананів. Знову прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
9. Маскарпоне розтираємо з половиною цукру в невеликій мисці. В іншій великій мисці збиваємо сметану пару хвилин і додаємо цукор, що залишився, та знову збиваємо 2 хвилини.
10. Далі порціями додаємо маскарпоне і збиваємо до однорідного стану крему (після кожної порції маскарпоне, рекомендую поділити його на 4 частини, збиваємо по хвилині).
11. Дістаємо баноффі з холодильника, викладаємо крем і знову ставимо в холодильник мінімум на годину. (краще на дві години).
12. Перед подачею на стіл дістаємо торт, акуратно проводимо ножем уздовж стінок і знімаємо форму.
13. Насипаємо в ситечко какао і цукрову пудру і посипаємо торт. Можна вирізати з паперу, наприклад, ялинку, покласти акуратно на торт, посипати його і прибрати папірець — вийде малюнок.
14. Ріжемо акуратно, прорізаючи основу, вона тверденька.
15. Слідкуємо щоб торт не з’їли миттєво 🙂

P.S. До речі якщо Ви полюбляєте пісні beyonce, можете наспівувати їх собі, думаю, так буде значно веселіше, а скачати тексти пісень beyonce (і не тільки) Ви можете перейшовши соди: тексты песен beyonce