Тісто на вареники
Стане вашим найулюбленішим тістом... А які вареники з вишнею або полуницею з нього виходять ... По-перше, дуже просте по приготуванню і складовим, не вимагає грошових витрат, мінімум інгредієнтів. По-друге, добре себе веде при ліпленні — НЕ рветься. І по-третє — вареники виходять дуже м'які і ніжні.
Тісто на вареники на кефірі інгредієнти:
- 200 мл. кефіру
- 0,5 ч.л. соди
- 2,5-3 скл. пшеничного борошна / борошно (скільки візьме кефір)
Тісто на вареники рецепт:
- Кефір налляємо в миску, додаємо соду, перемішуємо віночком (виделкою).
- Всипаємо поступово борошно: спочатку один стакан, потім другий, замішуємо тісто.
- Додаємо ще півсклянки, продовжуємо вимішувати. Якщо тісто сильно липне до рук, то додаємо ще півсклянки. Якщо все нормально, то викладаємо його на стіл, присипане борошном.
- Скачуємо ковбаскою, потім відриваємо шматочки, скочуємо з них кульки, робимо коржики, кладемо начинку і ліпимо вареники.
- Солити не треба — сіль додаємо при варінні у воду.
- З цієї кількості вийде приблизно 15 (великих) або 30 (якщо як магазинні) вареників, в залежності від величини.
- Приємного вам апетиту!
