Мій кулінар

тісто на вареники

Тісто на вареники

Стане вашим найулюбленішим тістом... А які вареники з вишнею або полуницею з нього виходять ... По-перше, дуже просте по приготуванню і складовим, не вимагає грошових витрат, мінімум інгредієнтів. По-друге, добре себе веде при ліпленні — НЕ рветься. І по-третє — вареники виходять дуже м'які і ніжні.

Тісто на вареники на кефірі інгредієнти:

1. 200 мл. кефіру
2. 0,5 ч.л. соди
3. 2,5-3 скл. пшеничного борошна / борошно (скільки візьме кефір)

Тісто на вареники рецепт:

1. Кефір налляємо в миску, додаємо соду, перемішуємо віночком (виделкою).
2. Всипаємо поступово борошно: спочатку один стакан, потім другий, замішуємо тісто.
3. Додаємо ще півсклянки, продовжуємо вимішувати. Якщо тісто сильно липне до рук, то додаємо ще півсклянки. Якщо все нормально, то викладаємо його на стіл, присипане борошном.
4. Скачуємо ковбаскою, потім відриваємо шматочки, скочуємо з них кульки, робимо коржики, кладемо начинку і ліпимо вареники.
5. Солити не треба — сіль додаємо при варінні у воду.
6. З цієї кількості вийде приблизно 15 (великих) або 30 (якщо як магазинні) вареників, в залежності від величини.
7. Приємного вам апетиту!