google search
Корисні сайти:

Тірамісу


тірамісу торт

тірамісу рецепт

Тірамісу

Один з найпопулярніших італійських десертів у світі — тірамісу, — згідно з класичним рецептом, обов’язково повинен провести в холодильнику кілька годин. Втім, є думка, що такі очікування болісні і все смачне повинно з’їдатися негайно, тому з’явилася і швидка версія тірамісу.

Тірамісу інгредієнти:

    1. 500 г. сиру маскарпоне
    2. 5 шт. яєць цесарки
    3. 100 г. цукрової пудри
    4. 30 г. ванільного цукру
    5. 4 ст.л. меленої кави
    6. 2 шт. паличок кориці
    7. 18 шт. печива савоярді
    8. 60 мл. лікеру “Амаретто”
    9. 10 г. какао-порошку
    10. 250 г. малини
    11. 6 шт. стебел м’яти

Тірамісу розраховано на 6 порцій.

Загальний час приготування становить
15 хв..


Тірамісу рецепт:

  1. Відокремити яєчні білки від жовтків. Білки потрібно збивати на середній швидкості міксера близько трьох хвилин, а до жовтків додати цукрову пудру і теж збити — і те й інше в підсумку повинно бути досить щільної консистенції.
  2. Маскарпоне викласти в миску, всипати ванільний цукор і добре перемішати. Акуратно ввести в сирну масу яєчні жовтки і білки. Ще раз все збити — вже вручну, віночком, стежачи, щоб суміш була однорідною.
  3. Мелену каву і палички кориці залити окропом. Поки заварюється кава (а вона повинна бути міцною), розламати печиво савоярді на половинки і розподілити їх по шести невеликих піалах або креманках
  4. Кожну порцію печива залити 10 мл. амаретто Disaronno і 40-50 мл. кави, додати в піали суміш маскарпоне і збитих яєць. Тірамісу можна поставити в холодильник на пару годин або відразу ж з’їсти.
  5. Готовий десерт посипати какао, використовуючи ситечко, щоб не було грудочок. Викласти в центр піал з тірамісу, десяток ягід малини, прикрасити гілочками м’яти — і подавати.
  6. Замість амаретто можна використовувати інший міцний і ароматний алкоголь — наприклад, коньяк або ром.
  7. Приємного апетиту!

Також спробуйте приготувати

Тирамису

Шоколадно-ванільний тірамісу

Тирамису

Тірамісу в домашніх умовах

Рецепт взято з блогу lovessweets.blogspot.com/2014/05/blog-post_8441.html







coded by nessus

Share

Комментировать