Теплий овочевий татен з козячим сиром
Теплий овочевий татен з козячим сиром
Теплий овочевий татен з козячим сиром інгредієнти на 8 порцій:
- 250гр. готового листкового тіста
- 4 великих томати
- 1 великий баклажан
- 2 кабачки цукіні
- 2 зубчики часнику
- 1ч.л. порубаного чебрецю
- 100мл. оливкового масла
- 150-200гр. свіжого козячого сиру
- Кілька цибулин шніт-цибулі
- Сіль і перець
Теплий овочевий татен з козячим сиром рецепт:
- Цукіні і баклажани помийте і розріжте на половинки уздовж. Потім наріжте тонкими скибочками.
- В форму для тарт татена налийте оливкову олію і розігрійте його на повільному вогні.
- Викладіть скибочки овочів в масло — нехай вони обсмажуються і просочуються. Додайте подрібнений часник, посипте чебрецем, посоліть і поперчіть.
- На повільному вогні, добре помішуючи, прожарте овочі 10 хв. Зніміть форму з вогню і влийте туди ще трохи оливкового масла.
- Томати поріжте на тонкі кружальця. Викладіть їх на дно форми у вигляді пелюстків таким чином, щоб вийшла троянда.
- Козячий сир також наріжте кружечками, половину з них викладіть зверху прямо на пелюстки з томатів.
- Прикрийте троянду іншими овочами, злегка притискаючи їх, щоб троянда зберегла форму. Додайте решту кружечків сиру.
- Розкачайте тісто і накрийте їм овочі. Краї тіста ретельно заправте всередину за стінки форми.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 180 ° C (350 ° F) духовці протягом 45 хв.
- Коли татен готовий, залиште його на 5 хвилин охолонути, а потім переверніть на блюдо сервіровки.
- Дрібно нарубати шніт-цибулю і посипте татен зверху прямо перед подачею.