Мій кулінар

Тефтелі з індички з овочами

Тефтелі з індички з овочами

Дуже непоганий рецепт «два в одному» — м'ясо з гарніром. Чудово підходить для дітей. Поєднання фаршу з індички з картоплею та морквою, тертих на дрібній тертці, роблять їх ніжними і по-домашньому смачними. Якщо хочете більш брутальний варіант, міняйте індичку на яловичину.

Тефтелі інгредієнти:

1. 600 гр. фаршу з індички
2. 5 шт. картоплі
3. 1 велика морква
4. 1 шт. цибулі
5. 2 маленьких яйця
6. сіль, чорний мелений перець
7. рослинне масло для смаження
8. 20 гр. базиліку
9. 1 скл. гарячої води
10. 500 мл. 20% сметани
11. 1-2 ч.л. аджики або томатної пасти
12. чистимо картоплю і моркву і натираємо на дрібній тертці.

Тефтелі з індички з овочами рецепт:

1. Дуже дрібно ріжемо цибулю. Якщо фарш з індички будете робити самі спеціально для цього рецепта, можна цибулю перемолоти разом з м'ясом в м'ясорубці.
2. У мисці змішуємо всі овочі. Потім вмішуємо фарш.
3. Добре перемішуємо до однорідності. Краще мішайте руками. Вмішуємо яйце. Потім солимо і перчимо.
4. Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом. Мокрими руками формуємо тефтельки і відправляємо смажитися.
5. Обсмажуємо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
6. Готові складаємо в каструлю, тримаємо під кришкою.
7. Поки смажаться тефтельки , помиємо базилік.
8. Відділимо листочки від стебел і складемо купкою.
9. Згортаючи купку в трубочку, наріжемо базилік стрічками.
10. Після того, як всі тефтельки в каструлі, наливаємо в сковорідку, в якій вони смажилися гарячу воду. Обережно, вона відразу скипить з парою. Якщо не хочете депіляцію бровей, краще прибрати лице
11. Додаємо у воду сметану, розмішуємо.
12. Солимо й перчимо, додаємо аджику, у разі якщо готуємо дорослим, або томатну пасту, якщо для дітей.
13. Потім базилік. Перемішуємо. Соус готовий.
14. Виливаємо його на тефтельки. Ставимо каструлю на самий маленький вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.
15. Подаємо, поливши соусом.