Тефтелі з індички з овочами
Дуже непоганий рецепт «два в одному» — м'ясо з гарніром. Чудово підходить для дітей. Поєднання фаршу з індички з картоплею та морквою, тертих на дрібній тертці, роблять їх ніжними і по-домашньому смачними. Якщо хочете більш брутальний варіант, міняйте індичку на яловичину.
Тефтелі інгредієнти:
- 600 гр. фаршу з індички
- 5 шт. картоплі
- 1 велика морква
- 1 шт. цибулі
- 2 маленьких яйця
- сіль, чорний мелений перець
- рослинне масло для смаження
- 20 гр. базиліку
- 1 скл. гарячої води
- 500 мл. 20% сметани
- 1-2 ч.л. аджики або томатної пасти
- чистимо картоплю і моркву і натираємо на дрібній тертці.
Тефтелі з індички з овочами рецепт:
- Дуже дрібно ріжемо цибулю. Якщо фарш з індички будете робити самі спеціально для цього рецепта, можна цибулю перемолоти разом з м'ясом в м'ясорубці.
- У мисці змішуємо всі овочі. Потім вмішуємо фарш.
- Добре перемішуємо до однорідності. Краще мішайте руками. Вмішуємо яйце. Потім солимо і перчимо.
- Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом. Мокрими руками формуємо тефтельки і відправляємо смажитися.
- Обсмажуємо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Готові складаємо в каструлю, тримаємо під кришкою.
- Поки смажаться тефтельки , помиємо базилік.
- Відділимо листочки від стебел і складемо купкою.
- Згортаючи купку в трубочку, наріжемо базилік стрічками.
- Після того, як всі тефтельки в каструлі, наливаємо в сковорідку, в якій вони смажилися гарячу воду. Обережно, вона відразу скипить з парою. Якщо не хочете депіляцію бровей, краще прибрати лице
- Додаємо у воду сметану, розмішуємо.
- Солимо й перчимо, додаємо аджику, у разі якщо готуємо дорослим, або томатну пасту, якщо для дітей.
- Потім базилік. Перемішуємо. Соус готовий.
- Виливаємо його на тефтельки. Ставимо каструлю на самий маленький вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.
- Подаємо, поливши соусом.
