google search
Корисні сайти:

Сирний пиріг з какао і вишнею


 

Сирний пиріг з какао і вишнею

Сирний пиріг з какао і вишнею

Сирний пиріг з какао і вишнею склад для тіста:

 

  1. борошно — 1.5 склянки (250 г)
  2. масло вершкове або маргарин — 140 г
  3. какао — 1 столова ложка з гірочкою
  4. сіль — щіпка
  5. цукор — 2 столові ложки, але можна більше — менше або взагалі без цукру
  6. розпушувач — 1 чайна ложка
  7. яйце — 1 штука
  8. коньяк — 1 столова ложка (можна взяти воду)

Сирний пиріг з какао і вишнею для вишневої начинки:

  1. вишня — 400 г
  2. цукор — 1 — 3 столові ложки на ваш смак, а можна і взагалі без цукру.
  3. крохмаль — 1 столова ложка з невеликою гірочкою

Сирний пиріг з какао і вишнею для сирної начинки:

  1. сир — 400 г
  2. яйця — 2 штуки
  3. цукор — 3 — 5 столових ложок
  4. борошно — 2 столові ложки
  5. готуйте у формі 24 см, але можна взяти і 26см

ПРИГОТУВАННЯ:


  1. Для вишневої начинки змішайте вишню,цукор, крохмаль і при акуратному нагріванні й дбайливому помішуванні доведіть до загустіння тобто  крохмаль і сік повинні перетворитися на кисіль.
  2. Дайте повністю охолонути.  Якщо будете готувати із замороженою ягодою, спочатку повністю розморозьте і використовуйте разом з соком.
  3. Для тіста змішайте всі сухі компоненти — борошно, цукор, сіль, розпушувач і какао в однорідну суміш.
  4. Додайте нарубане холодне масло або маргарин і розітріть в крихту.  Можна розтирати за допомогою вилочки, можна руками.  Бажано це зробити досить швидко, щоб не розтануло масло і як результат, тісто не вийшло жорстким.
  5. Для зв'язування крупки в тісто додайте збовтане яйце.
  6. Якщо цього буде не достатньо, додайте воду або коньяк.
  7. Довго місити — вимішувати тісто не потрібно, щоб не розтануло масло, не розбухла клейковина борошна і в кінцевому підсумку тісто не вийшло жорстким.
  8. Для верху пирога відокремте від тіста приблизно третину і відкладіть.  Решту тіста використовуйте для викладання дна і стінок форми.
  9. Форму з тістом і відкладений шматочок тіста приберіть на годину в холодильник.
  10. Для сирної начинки розітріть сир з цукром.
  11. Додайте злегка збиті яйця, розмішайте.
  12. Додайте борошно до стану негустого тіста.
  13. Дістаньте з холодильника форму з тістом.  Викладіть зверху вишневу начинку.
  14. Акуратно розкладіть сирну начинку.
  15. Зніміть тісто з бортів форми за рівнем сирної начинки.  Зняте тісто розімніть у крихту і викладіть зверху.
  16. Дістаньте шматочок тіста, що залишився для верху пирога і натріть на великій тертці.  Рівномірно розподіліть по верху пирога.
  17. Випікайте при 200 — 210 С протягом 30 — 40 хвилин.
  18. Дайте охолонути до теплого, дістаньте з форми.
  19. Подавайте-розріжте Сирний пиріг з какао і вишнею коли повністю охолоне.

Приємного вам чаювання!

Цікавий сайт nasekomyh.ru/category/pauki/







coded by nessus

Share

Комментировать