Мій кулінар

Сирний пудинг з помідорами

Інгредієнти:

1. 500 гр. сиру або сиру рікотта
2. 6 яєць
3. 500 гр. помідорів-вишеньок
4. 200 гр. жирної солодкої сметани
5. 2 зубчики часнику
6. 50 г дрібно нарізаного пармезану
7. 1.ст.л. вершкового масла
8. 3-4 ст.л. оливкової олії
9. мелений чорний перець
10. морська сіль

Приготування:

Духовку попередньо розігріти до 180 градусів

1. Керамічну форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати пармезаном, викласти туди помідори і нарізаний крупно часник, посолити і поперчити їх, побризкати оливковим маслом. Запікати 8-10 хвилин.

2. Збити яйця, додати сир або рікотту, сметану, посолити,  поперчити і добре вимісити.

3. Викласти яєчно-сирну масу на помідори, рівно розподілити, присипати трохи пармезаном і відправити в духовку на 25 хвилин.

Остудити злегка і подавати.

Примітка:

Для тих, що худнуть: за основу беремо знежирений сир, замість цілісних яєць — білки, замість сиру — домашній сир, змащуємо форму рослинним маслом, замість сметани — знежирений йогурт.

За рецептом Ю. Висоцької з книги «Їмо вдома кожен день»

Комментировать