google search
Корисні сайти:

Сирні палички з кунжутом


Сирні палички з кунжутом

Сирні палички з кунжутом

Сирні палички з кунжутом

Сирні палички з кунжутом інгредієнти:

  1. 200 гр. будь-якого твердого сиру
  2. 150 гр. вершкового масла яке краще не замінювати ні спредом, ні маргарином, а так само потрібно заздалегідь заморозити в морозильній камері
  3. 1 скл. борошна (вибирайте пшеничне вищого сорту)
  4. щіпка цукру
  5. крупна сіль
  6. 1 невелике куряче яйце
  7. 15 гр. кунжуту


Сирні палички з кунжутом рецепт:

  1. Починайте з включення духовки, температура в ній повинна прогрітися до 180-200 градусів.
  2. У досить велику чашку натріть на середній тертці заморожене вершкове масло і сир, туди ж потрібно всипати борошно і дрібку цукру. Борошно можна і просіяти в чашку через сито.
  3. Далі руками вимішуйте тісто. Спочатку вся маса перетвориться просто в олійно-сирну крихту, але потім, у міру танення масла, заміситься відмінне, пружне, не липнуче до рук тісто.
  4. Тісто трохи сплющиться, отже покладіть його в пакет для харчових продуктів і відправляйте в морозилку, воно повинно полежати там приблизно 10 хвилин. Поки тісто підморожується, можете збивати віночком в невеликій мисочці яйце.
  5. Дістаньте тісто з морозилки, почніть відщипувати від нього невеликі шматочки і катати долоньками ковбаски. Може здатися, що це забава для дитячого садка, але насправді це не так. Палички повинні бути однакового розміру і товщини, інакше вони будуть пропікатися нерівномірно і в підсумку вийдуть негарними. Всі ковбаски поки викладайте на стіл, а не на деко. Це ліплення — сама нудна і довга частина у всьому готуванні.
  6. Коли все тісто перетворилося на ковбаски, змащуйте їх яйцем, зверху трохи посоліть, а потім щедро посипте кунжутом.
  7. І тільки тепер палички акуратно перекладіть на деко, застелене пергаментом.
  8. Духовка до цього часу у вас прогріється, поставте туди деко. Печуться палички 10, максимум 15 хвилин.
  9. Сирні палички остигають дуже швидко, тому, як тільки вони покинули духовку, на кухні вже стоїть черга з дегустаторів. І це не дивно. Хоча ні, це дивно! Як з такого мінімуму продуктів виходить така хрустка і ароматна випічка, що має всередині таку ж хрустку пористу структуру, причому свої хрусткі властивості палички не втрачають, навіть якщо їм трапиться трохи полежати.
  10. Якщо збирається компанія, що вживає вино або пиво, то краще варіанту для «закуски» і не придумаєш, тоді, звичайно, заздалегідь потрібно готувати як мінімум три порції сирних паличок.


Share

Комментировать