Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою
Сирні запіканки — улюблені ласощі не тільки дітей, але й дорослих. Запіканка з сиру виходить ніжною, повітряною і ароматною. Саме тому її так люблять навіть ті, хто не їсть сир в чистому вигляді. Якщо ваш малюк відмовлятися від сиру, тоді приготуйте йому запіканку з ягодами або фруктами, посипану тертим молочним шоколадом. Від такого солодкого, навряд чи хтось відмовиться.
Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою інгредієнти:
- 450 гр. сиру (5% жирності)
- 1 куряче яйце
- 5 ст.л. цукрового піску
- 5 ст.л. манної крупи
- 15-20 шт. малини
- 25-30 шт. чорної смородини
- 100 гр. молочного шоколаду
Сирна запіканка з ягодами рецепт:
- Сир пропустіть через сито, щоб запіканка вийшла м'якою, без грудочок. Перекладіть сир в зручну, глибоку миску.
- Вбийте куряче яйце, перемішайте сирну масу. Одного яйця має бути достатньо, але залежно від жирності сиру, можливо, потрібно буде вбити ще одне яйце.
- Також додайте манну крупу в миску з сиром та іншими інгредієнтами. Добре перемішайте, щоб манка розподілилася рівномірно по всій масі. Накрийте миску рушником і залиште на 15 хвилин.
- Всипте цукровий пісок.
- У цей час підготуйте ягоди і фрукти за бажанням. Малину помийте, очистіть або розморозьте.
- Готову сирну масу перекладіть в роз'ємну металеву форму, змащену олією.
- Тепер по краю форми викладіть ягоди малини, залишаючи невелику відстань між ними.
- Підготуйте чорну смородину, приберіть хвостики, сполосніть під проточною водою, або просто дістаньте з морозильної камери. Рекомендую заморожувати ягоди з літа, та й у магазині зараз круглий рік можна купити заморожені ягоди. Для сирної запіканки такі дари природи підійдуть в самий раз.
- Смородину акуратно укладіть в центрі форми в хаотичному порядку.
- Приготування закінчені, тепер поставте форму з запіканкою в духову шафу, розігріту до 175-185 градусів, і запікайте десерт приблизно 30-40 хвилин при такій же температурі. Перевірити готовність запіканки можна зубочисткою, проткнувши в центрі. Вона повинна залишитися сухою.
- Готову сирну запіканку з ягодами викладіть з форми і перекладіть на тарілку або блюдо. Останній штрих — посипте десерт тертим молочним шоколадом.
