google search
Корисні сайти:
стартер автомобиля на любой автомобиль

Сирна шарлотка


Сирна шарлотка

Сирна шарлотка

На перший погляд цей рецепт — проста суміш шарлотки з сирною запіканкою. Але насправді виходить пиріжок, не схожий ні на те, ні на інше. Тісто менш вологе і більше розсипчасте – під час їжі відчуваються крупинки манки.

Інгредієнти:

1. 200г сиру (1 пачка),

2. 1 склянка цукру,

3. 1 ч ложка соди,

4. 3 ~ 4 яблука (бажано кислих),

5. 1 склянка манки,

6. 1 яйце,

7. 100г вершкового масла

Яблука нарізати тоненькими шматочками і засипати цукром. Дати трохи постояти, щоб цукор розчинився в яблучному соку.

Добавити сир, яйце, соду, манку. В кінці — розтоплене вершкове масло.

Форму змастити олією і посипати панірувальними сухарями, покласти сирну масу і поставити в розігріту до t = 220|C духовку.


Випікати до рум'яної скоринки.

Я трохи змінила рецепт — на наш смак.

По-перше, я не засипала цукром яблучні дольки — у мене були дуже сухі яблука і їх засинай — не засинай, ніякого соку не вичавиш.

По-друге, всі складові я змішувала окремо, а потім вже до них додавала яблука.

По-третє, манки я поклала менше, але це тільки через сухість яблук.

Якби яблука були соковитішими, потрібно було б покласти весь стакан.

Зазвичай я в сирну запіканку кладу рослинне масло, але вирішила спробувати зробити за рецептом — з розтопленим вершковим. Шарлотка набула приємний вершковий смак.

Виклавши масу у форму, я верх змастила тонким шаром сметани — для глянцевої скоринки.

Мій варіант рецепту: 200г сиру, 1 / 2 склянки цукру, 1 / 4 ч ложки соди, 1 чайна ложка розпушувача, 5 яблук, 2 / 3 склянки манки, 1 яйце, 100 г вершкового масла.



Share

Комментировать