Свинина

16.05.2011 | Автор: admin

Свинина

Свинина інгредієнти:

Свинина рецепт:

Вирізку сполосніть, обсушіть і зробивши гострим ножем невеликі розрізи — кишені, рівномірно нашпигуйте пластинками часнику і твердого сиру.
Злегка посоліть, поперчіть, акуратно розмістіть у великій сковороді або на противні, облийте розтопленим маслом і поставте спочатку в сильно розігріту духовку, а через кілька хвилин вогонь збавте і запікайте до готовності, періодично поливаючи маслом і м'ясним соком.
Нашпиговане м'ясо свинини стане м'яким, пишним, а якщо його проколоти тонкою дерев'яною паличкою, виділиться прозорий ароматний сік. Співвідношення інгредієнтів — на розсуд домашнього кухаря.

P.S. Страву можна гарнірувати смаженою картоплею, солоними огірками, іншими маринованими овочами і т.п.

Мій кулінар