Свинина по-нормандськи
Для цієї страви свинина тушиться з овочами в сидрі, після чого її можна спокійно заморозити на 3 місяці. Наприклад, порційно, якщо ви хочете розвантажити пару своїх вечорів або повністю, якщо ви плануєте приймати гостей. Після розморожування додайте до страви один простий штришок, і класика французької кулінарії у вас на столі!
Свинина по-нормандськи інгредієнти:
- Олія — 4 ст. л.
- Свинина (м'якоть, нарізана кубиками) — 1 кг
- Цибуля ріпчаста (велика, нарізана кубиками) — 2 шт
- Морква (велика, нарізана товстими шматочками) — 2 шт
- Селера коренева (нарізана кубиками) — ½ шт
- Цибуля-порей (нарізана 3-см шматочками) — 2 шт
- Сидр (можна замінити несолодким яблучним соком) — 500 мл
- Лавровий лист — 2 шт
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Борошно кукурудзяне — 1 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Яблуко (солодке) — 2 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
Свинина по-нормандськи рецепт:
- Розігрійте масло в сковороді. На сильному вогні порціями обсмажити свинину до коричневої скоринки. Шумівкою перекладіть м'ясо в посуд, в якому будете тушкувати. Підійде будь-яка з товстим дном.
- На сковороді, в якій готувалася свинина, обсмажте цибулю до прозорого стану. Перекладіть в каструлю з м'ясом.
- Додайте овочі, сидр і лаврове листя. На сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину або поки свинина не стане м'якою.
- Остудіть до кімнатної температури. Заморозьте порційно чи всі відразу на термін до 3 місяців. Всім відомо, що самий правильний спосіб розморожування — це протягом доби в холодильнику, але, думаю, що якщо ви забули або не встигли підготуватися заздалегідь, то швидке розморожування в мікрохвильовці теж підійде.
- Змішайте сметану з гірчицею і кукурудзяним борошном. Яблука розрізати на часточки і видаліть серцевину.
- М'ясо з овочами розігрійте на невеликому вогні до гарячого (поки не з'явиться пар), додайте сметану і яблука. Тушіть 5-8 хвилин, поки яблука не стануть м'якими. Посоліть, поперчіть і подавайте.
P.S. Думаю что женщинам всех возрастов также будет весьма интересно узнать Как правильно снимать макияж с чувствительных глаз даже если Вам кажется что знаете об снятии макияжа все
