google search
Корисні сайти:

Суп з квасолею


Суп з квасолею

Суп з квасолею

Суп з квасолею

Сьогодні пропоную приготувати легкий, але ситний суп на основі курячого бульйону. Головний інгредієнт нашої гарячого страви — консервована або заморожена квасоля. Курячий суп з квасолею можна віднести до дієтичних страв. Завдяки всім складовим суп ідеально підходить для дорослого та дитячого меню.

Куряче філе щедро збагачує організм легко засвоюваними білками, жирами і вуглеводами, а квасоля — кальцієм, магнієм і залізом. Цей простий за інгредієнтами і швидкий за приготуванням квасолевий суп з білим курячим м'ясом, відтепер буде часто з'являтися у вашому меню.

Блюдо розраховано на 4 чоловік.

Суп інгредієнти:

  1. 200 гр. готової або консервованої білої квасолі
  2. 1,5 л. курячого бульйону звареного на одному курячому філе
  3. 1 яйце
  4. 2 шт. картоплі
  5. свіжий кріп та зелена цибуля
  6. мелений чорний перець та велика сіль
  7. лавровий лист і часник — за бажанням.


Суп з квасолею рецепт

  1. Заздалегідь зварити курячий бульйон: у холодну воду опустити філе курки (біле м'ясо), додати гілочку кропу і цілу цибулину. Після закипання видалити з поверхні бульйону білу піну. Варити не більше 15 хвилин. Вийняти цибулину і кріп. Бульйон готовий.
  2. Відварити куряче яйце майже до готовності.
  3. Бульйон поставити на плиту, довести до кипіння, додати нарізану кубиками свіжу картоплю. Варити 10 хвилин.
  4. Біле куряче м'ясо нарізати або розібрати на невеликі шматочки, нарізати кріп та зелену цибулю, дрібно порубати відварене яйце.
  5. У курячий бульйон закласти консервовану квасолю (якщо квасоля заморожена — її слід заздалегідь відварити), філе курки шматочками, частину посіченої зелені та яйце.
  6. Перемішати і варити на невеликому вогні не більше 5-ти хвилин. Посолити і поперчити свіжим меленим перцем виключно за вашим смаком. Готовий квасолевий суп подавати порційно.
  7. У кожну порцію гарячого супу можна додати дрібно посічений часник. Зверху посипати решту зеленої цибулі і кропу.
  8. Все — ароматне і ситне блюдо для обіду готово!.


Share

Комментировать