Мій кулінар

Суп з курячими та сирними галушками

Суп з курячими та сирними галушками інгредієнти:

1. 1,5 л води;
2. ~ 300г картоплі;
3. 1 середня морква (~ 150г);
4. 80 ~ 100г вермішелі;
5. 1 ч ложка солі;
6. перець;
7. 2 ~ 3 лаврових листки;
8. зелень

Курячі галушки інгредієнти:

1. 200г курячого м'яса;
2. 1 маленька цибулина (50г);
3. 1 / 4 ч ложки солі;
4. сода на кінчику ножа.

Сирні галушки інгредієнти:

1. 60г сиру;
2. 1 яйце;
3. 1 ст ложка борошна (20 ~ 25г);
4. щіпка солі;
5. перець;
6. сода на кінчику ножа;
7. при бажанні — 1 ~ 3 краплі соусу «Табаско»

Суп з курячими та сирними галушками рецепт:

1. Картоплю очистити і порізати маленькими кубиками.  Промити в холодній воді від крохмалю.
2. Моркву очистити і порізати колами.
3. У каструлі довести до кипіння 1,5 літра води.
4. Всі овочі скласти в каструлю. Варити 15 хвилин.
5. Поки варяться овочі, підготувати дві маси для галушок.
6. Куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку.
7. Цибулину натерти на самій дрібній тертці в кашку.
8. Змішати курячий фарш, пасту з цибулі яку ми зробили, сіль, перець і соду.
9. Сир натерти на середній тертці.
10. У мисці збити яйце з сіллю і перцем.
11. Якщо хочеться гострого смаку, то додати соус «Табаско» або куркуму чи каррі, а можна гострий червоний перець.
12. Всипати тертий сир.
13. Перемішати.  Насипати борошно з содою, ще раз перемішати.
14. Овочевий суп посолити і за допомогою двох ложок запустити курячі галушки.  Розмір однієї галушки повинен бути приблизно з половину чайної ложки.
15. Після курячих галушок в бульйон засипати вермішель і покласти лавровий лист.
16. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 4 ~ 5 хвилин.
17. Потім в суп додати сирні галушки, також за допомогою двох ложок.  Варити 1 хвилину, потім подати суп на стіл.
18. При подачі, в тарілки з супом можна покласти дрібно порізану зелень — кріп, петрушку, кинзу.

P.S. Якщо будете у Киеві і Вам захочеться приготувати цей рецепт, можете зняти квартиру на добу, наприклад тут можна переглянути на любий смак та гаманець квартири в києві подобово

Related posts

• Суп з квасолею
• Суп із сочевиці
• Італійський суп "Страчіателла"
• Суп з куркою, овочами і ньоками
• Суп з кабачків з песто і креветками
• Крем-суп з печериць
• Томатний суп з рибою і фенхелем
• Грибний суп з квасолею
• Цибулевий суп
• Китайський курячий суп

coded by nessus

Комментировать