Суп з кабачків з песто і креветками

Суп з кабачків з песто і креветками

Для вас секрет як приготувати суп так щоб вийшло смачно оригінально і щоб не треба було простояти
за плитою цілий день ? Якщо так тоді цей рецепт стане для вас у пригоді

Суп з кабачків з песто і креветками інгредієнти:

1. 50 гр. вершкового масла
2. 50 мл. оливкової олії
3. 2 зубчики молодого часнику
4. 2 шт. молодих кабачків
5. 50 гр. зелені кропу
6. 1-1,5 л. води
7. 5 шт. креветок (по 5 шт. на порцію)
8. соус песто
9. пармезан

Суп з кабачків з песто і креветками рецепт:

1. У сотейник покласти вершкове і оливкове масло, розігріти. Часник очистити, нарізати кубиками і покласти в сотейник, злегка обсмажити. З кабачків зняти шкірку, нарізати кубиком і покласти в сотейник, обсмажувати 5 хвилин, періодично помішуючи.
2. Зелень нарізати і додати до кабачків. Влити воду і варити кабачки до готовності, хвилин 15. Перелити суп в блендер і подрібнити до пюре образного стану. Перелити суп назад в каструлю, довести до кипіння.
3. Покласти креветки та проварити 2-3 хвилини. Розлити суп по тарілках, додати в кожну по 1 ст. л. песто. Посипати суп тертим сиром і подати до столу.

Приємного апетиту!